PIVOVAR BRONTVAI

... prvý Mikropivovar na Liptove.

Plné, príjemne presýtené CO2, svieže, kvasinkové.

Pivo ako bioprodukt bez použitia chemikálií a konzervačných látok.

Navštívte malý pivovar v Kvačanoch v blízkosti Liptovského Mikuláša.

Myšlienka znovuzrodenia tohto pivovaru je ponúknuť to, čo veľkopivovar nemá, špeciálne pivá, špecifický charakter ďalej neupravovaného piva. S týmto zámerom sa zrodil úmysel vybudovať takýto typ malého pivovaru v Kvačanoch pri Lipt. Mikuláši vo Vidieckej usadlosti pána Jozefa Brontvaia a manželky Kataríny.

Zariadenie pivovaru kopíruje klasické vybavenie pre tradičnú výrobu piva a to: príprava sladu a jeho vystieranie a zaparenie v rmutovzstieracej kádi, kde prebieha proces rmutovania dekokčným spôsobom, scedzovanie sladiny v scedzovacej kádi, chmeľovar v mladinovej kádi, oddelenie horúcich kalov tangeciálnym varením, chladenie mladiny cez protiprúdový chladič, zakvasenie mladiny várečnými kvasnicami a kvasenie zeleného piva v cylindrokónických kvasných tankoch. Dokvášanie a zrenie piva prebieha klasickým spôsobom v upravených KEG sudoch. Pivo po odležaní sa stáča do 5 a 10 litrových prepravných minisúdkov so špeciálnou hlavicou na čapovanie. Charakter piva je vyvážený, rozdielne podľa druhu vyrábaného piva, počnúc svetlým, ambrovým až po tmavý ležiak. Jedno pôsobí jemne, druhé róbusnejšie ale každé i keď je individuálne má svoje vlastné črty. Všetky spoločne vstupujú do povedomia ako Brontvaiovské pivo.

Otváracie hodiny:

Pondelok - Štvrtok: na objednávku

Piatok - Nedeľa: 10.00 - 22.00 hod.

Cena prehliadky pivovary s odborným výkladom: 3 € / osoba

Možnosť absolvovania kurzu varenia piva (na objednávku).

Vzdialenosť od hotela: 18 km